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Die Gastro-Szene der Hauptstadt steht niemals still und so dürfen wir uns auch 2018 wieder über zahlreiche Neueröffnungen in Berlin freuen. Dabei ist es spannend, wie sich die Gastonomen immer wieder neu erfinden, welche internationalen Einflüsse nach Berlin schwappen und welche Konzepte dann am Ende von den Gästen angenommen werden. Zum Teil eröffnen und schließen Restaurants innerhalb weniger Monate, sodass es kulinarisch einfach nicht langweilig werden kann.

Neueröffnungen in Berlin im ersten Quartal 2018

Natürlich gab es auch in den ersten drei Monaten des Jahres schon einige vielversprechende Neueröffnungen. Die wohl umfangreichste Neueröffnung ist das Kantini im Bikini Berlin. Der Food Market beherbergt insgesamt 13 Gastronomien, die diverse internationale Speisen anbieten. Direkt über dem Kantini ist seit Anfang März 2018 das The Dawg zufinden, das Hotdogs auf Sterne-Niveau anbietet. Das Ramen x Ramen bringt seit Januar 2018 die beliebte japanische Suppe nach Friedrichshain – übrigens mit einem recht umfassenden veganen Angebot. Das Restaurant Schwein ist zwar nicht ganz neu, aber nachdem die Location letztes Jahr überraschend schließen musste, konnte es heiß ersehnt 2018 die Pforten in Charlottenburg erneut öffne. Das Toki -The White Rabbit ist das neuste Meisterwerk von Duc Ngo, der bereits viele sehr erfolgreiche Restaurants in Berlin führt und mit dem Toki nun auch sein erstes veganes Restaurant an den Start brachte. The Future Breakfast startete Ende März und bringt australische Brunch-Kultur in die Hauptstadt.

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Goura Pakora  (Vegan | Friedrichshain) || Toki -The White Rabbit ( Vegan | Charlottenburg ) || To The Bone ( Italiener | Mitte ) || Montraw (Israelisch | Prenzlauer Berg) ||  Grand Tang Xi Yu ( Chinesisch | Mitte ) || Arai ( Japanisch | Mitte ) 

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