Nachhaltigkeit und Genuss? Dass das wunderbar zusammenpasst, beweist das FREA in Berlin-Mitte. Hier gibt es nicht nur kreative vegane Gerichte, sondern auch ein durchdachtes Zero-Waste-Konzept. Kein Müll, keine Kompromisse – und trotzdem jede Menge Geschmack. Klingt spannend? Dann auf nach Berlin!
FREA – Zero Waste trifft auf Genuss
Mitten in der Torstraße erwartet euch das erste komplett müllfreie Restaurant Berlins. Von der hauseigenen Bäckerei bis hin zu den saisonalen Zutaten – hier wird alles durchdacht und nachhaltig umgesetzt. Die Küche setzt auf regionale Bio-Zutaten und stellt sogar ihre eigenen Pflanzenmilch-Alternativen her.
Die Karte wechselt regelmäßig und überrascht mit kreativen Kreationen. Ob hausgemachte Pasta, fermentiertes Gemüse oder kunstvoll angerichtete Bowls – hier kommt jeder auf seine Kosten. Besonders beliebt: das mehrgängige Menü, das euch durch die besten Kreationen der Küche führt.
Nachhaltigkeit, die schmeckt
Das Besondere am FREA? Hier wird kein Müll produziert. Küchenreste wandern in eine eigene Kompostiermaschine und werden innerhalb von 24 Stunden zu wertvollem Humus verarbeitet. Dieser geht zurück an die Landwirte – ein geschlossener Kreislauf, der zeigt, dass Nachhaltigkeit alltagstauglich sein kann.
Und es geht noch weiter: Das FREA nutzt ausschließlich plastikfreie Verpackungen und setzt auf nachhaltige Materialien in der Einrichtung. Ein Restaurant, das zeigt, wie Zukunft schmeckt.
Fazit
Wer Lust auf hochwertige vegane Küche hat und gleichzeitig etwas für die Umwelt tun möchte, sollte dem FREA definitiv einen Besuch abstatten. Hier gibt’s Genuss ohne schlechtes Gewissen – und das in einer entspannten, modernen Atmosphäre. Mehr Infos findet ihr hier.
GOOD TO KNOW
Atmosphäre | Modern, gemütlich, perfekt für einen besonderen Abend
Preisniveau | 3-Gänge-Menü ab 51 EUR, 4-Gänge-Menü ab 61 EUR, 5-Gänge-Menü ab 71 EUR
Besonderheiten | Komplettes Zero-Waste-Konzept, hauseigene Bäckerei, ausschließlich saisonale Zutaten
KONTAKT
Haltestelle | U Rosenthaler Platz
Öffnungszeiten | Täglich: 17:30 bis 00:00 Uhr (Küche bis 21:30 Uhr)
Online | Website
