Japaner Berlin - Frische Asiatische Küche

Neue Kulturen ohne Reisen – Aktionswoche: Japanische Spezialitäten entdecken

Anzeige | 160 Jahre dauern die diplomatischen Beziehungen zwischen Japan und Deutschland mittlerweile an. Zur [...]

Ichi – Japanische Köstlichkeiten in Berlin Mitte

AKTUELL ! Abholung von Bento Boxen möglich. Wir hoffen, dass ihr bald wieder im Ichi [...]

Gohan – Japan to go

Im (trotz allem sehr leckeren) Einerlei von Sushi und Ramen tut sich seit einigen Jahren [...]

Japan trifft Berlin im JABE

Seit etwa drei Monaten gibt es das JABE – ein neues japanisches Restaurant das landestypische [...]

Chotto – Japanisches Comfort-Food in Wohlfühlatmosphäre

Der an Möglichkeiten zum Essen gehen nicht arme Kollwitzkiez ist seit April 2019 um ein [...]

The Catch – Japanische Küche auf top Niveau

Das „The Catch“ liegt in mitten West-Berlins, zwischen Savignyplatz und Kurfürstendamm. Somit erreicht ihr es [...]

Nauta Berlin – Die Entdeckung der Nikkei Cuisine

An der Ecke Kastanienallee und Zionskirchstraße in Prenzlauer Berg hat sich seit 2017 das Nauta [...]

Zenkichi – Japanisches Fine Dining

Lieber H.! Ich hatte dir mein Herz geschenkt. Aber du wolltest es nicht. Und nun sitze [...]

Little Long Restaurant – Unter den Augen des kleinen Drachen

Von außen wirkt das Little Long mit seiner offenen Terrasse und den Holztischen, den Laternen [...]

Morimori Ramen in Kreuzberg

Winterzeit ist Suppenzeit. Nichts wärmt einen besser auf als eine heiße Suppe, um die Kälte [...]

Hako Ramen: Japanische Wohlfühl-Suppen in Friedrichshain

Gerade wenn es draußen kalt, windig und ekelig ist, geht doch nichts über Essen, das [...]

Harapeco – Die Okonomiyaki & Sake Bar

Okonomiyaki (jap. お好み焼き) kommt zwar aus dem Land der aufgehenden Sonne, sieht aber bei Weitem [...]

Tolle japanisch-dänische Küche im Sticks’n’Sushi in Mitte

Das Sticks’n’Sushi gibt es mittlerweile seit gut einem Jahr in Berlin und seit jeher verzaubert [...]

Kreatives Sushi im Nihombashi in Berlin Mitte

Sushi gibt es ja in Berlin nicht gerade wenig – für so richtig, richtig gutes [...]

Momiji

Das Momiji in Charlottenburg ist ein Geheimtipp für Experimentierfreudige, die an einer etwas außergewöhnlicheren japanischen [...]

Cocolo Ramen in Kreuzberg

Ins Cocolo Ramen in Kreuzberg wollte ich schon seit einer gefühlten Ewigkeit. Der Laden ist [...]

Ushido – Japanese BBQ

Das Restaurant Ushido Japanese BBQ eröffnete Mitte 2016 in Prenzlauer Berg seine Pforten und bietet [...]

Kame Japanese Bakery

Bisher sind Schokohörnchen und Schokocroissants eher eine Enttäuschung: In einen Blätter- oder Milchbrötchenteig eingewickelt befindet [...]

Takumi NINE

Die letzte richtig gute Ramen-Suppe ist schon ein paar Monate her.. Damals waren wir in [...]

Das House of Small Wonder

Ein Geheimtipp ist das House of Small Wonder bestimmt schon aufgrund der Lage, denn das [...]

Kuchi in Berlin Mitte

Das Kuchi in Berlin Mitte bezeichnet sich selbst als Sushi- und Grillrestaurant. Wobei die Grillgerichte [...]

Japanische Küche ist mehr als Sushi

Bei Japaner denken viele erst einmal an Maki, Nigiri oder Inside Out Roll – klar, Sushi ist schließlich verdammt lecker. Ob vom Lieferservice, vom Running Sushi Band oder à la carte: die Reishäppchen gibt es für alle Anlässe und in allen Qualitätsstufen. Und auch Sashimi, also roh-filetierten Fisch, darf auf der Sushi-Karte keinesfalls fehlen. Doch es muss nicht immer Reis sein, denn Nudeln wie Udon, Ramen oder Somen aus Weizen oder Buchweizen sind weitere gängige Hauptbestandteile der japanischen Küche und werden gerne für Suppen, Wokgerichte oder teilweise auch Süßspeisen genutzt. Fisch und Gemüse gibt es außerdem, wenn nicht gerade zu Sushi verarbeitet, oftmals gegart, gebraten oder gegrillt als Yakitori-Spieße.

Vorspeisen beim Japaner

Absolute Vorspeise-Klassiker sind Misosuppe aus der gleichnamigen Paste, Algen, Frühlingszwiebeln und Seidentofu, Algensalat und Edamame, die leckeren gedämpften und mit grobem Salz gewürzten Sojabohnen. Als Dessert wird häufig Klebereis oder Mochis, traditionelle kleine Reiskuchen mit unterschiedlichen Füllungen, serviert und zum Trinken kommt häufig Jasmin- oder Grüntee mit auf den Tisch. Auch unter Deutschen ist die Kulinarik aus dem asiatischen Inselstaat sehr beliebt und in Berlin gibt es zahlreiche Anlaufpunkte, die unseren Appetit auf die Kost aus dem fernen Asien stillen können.

Wer in Berlin ein japanisches Restaurant sucht, hat die Qual der Wahl

Gerade bei Sushi hat man die Qual der Wahl. Wer gerne direkt vom Band nascht kommt bei der Kette Sushi Circle mit insgesamt drei Restaurants in der Hauptstadt oder, für den besonders hochwertigen Running-Sushi-Genuss, bei Mr. Hai Kabuki in Charlottenburg voll auf seine Kosten. Bei den Lieferservice-Angeboten besticht Miyaki aus Friedrichshain und dem Prenzlauer Berg mit besonders leckeren Happen und auch à la carte lässt sich in Berlin besonders gut Sushi essen: das Omoni im Prenzlauer Berg beispielsweise fährt mit hochwertiger und besonders kreativer Küche auf und im Dudu 31 in Charlottenburg kannst du das beliebte Gericht in besonders stilvollem Ambiente genießen.

Japanisch essen in Berlin

Für den absoluten Suppen-Genuss ist das immer gut besuchte Cocolo Ramen in Kreuzberg und Mitte und auch das Men Men im Neuköllner Weserkiez immer einen Besuch wert. Traditionelle Küche verspricht außerdem das Life in Neukölln und wer schon immer mal japanisch-europäische Fusionküche ausprobieren wollte wird im House of Small Wonder in Mitte mit Sicherheit glücklich. Mit dem Kame in Charlottenburg kann Berlin außerdem mit einem gemütlichen japanischen Café auffahren.