Veganer Lieferservice: Fresh Parsnip

So sehr ich Burger, Süßkartoffel-Pommes und mittlerweile auch wieder gutes Fleisch oder auch Fisch zu schätzen weiß, mein Herz springt am höchsten bei frischen, veganen Gerichten. Ich vertrag das am besten, mir geht es super gut und ich bekomme dadurch mega viel Energie. Da tickt jeder Körper anders, klar, aber die vegane Küche ist meine liebste.

Meine Vorfreude auf den Test von Fresh Parsnip war daher, zurückhaltend ausgedrückt, ziemlich riesig.

Was gab es zu essen?

Die Lieferung beinhaltete 5 Mahlzeiten, die sich in 3 Hauptgerichte und zwei Snacks aufteilen. Alles wird am gleichen Tag in der Frühe zubereitet und in einer Frischhalte-Box geliefert.
Dazu gibt es ein Zutaten-Glossar, dass total toll ist. Denn die “Zutaten” sind alles was Mutter Natur uns schenkt. Und so finden sich keine überflüssigen E-Nummern in dem kleinen Heft, sondern die verwendeten Gemüse-, Obst- und Nusssorten. Es ist fast schon wie eine kleine Fibel, denn ihr erfahrt etwas über die Herkunft des Lebensmittels, einen “Nice-To-Know”-Fact und wie sich die Inhaltsstoffe auf euren Körper auswirken. Klasse Sache.

Im Einzelnen gab es folgendes zu essen. Ich hab mir die Reihenfolge der Gerichte selbst zusammengestellt. Ein bißchen ergibt sich das auch von alleine, aber es wird euch nicht detailliert vorgeschrieben. Macht wie ihr lustig seid.

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Der Obstsalat war frisch und richtig lecker. Unter dem ganzen Obst, sind auch noch Sonnenblumkerne untergemischt.

 

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Die Mischung aus Kakao und Banane mag ich eh gerne. Der Smoothie ist ein perfekter Snack.

 

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Wie bei Muttern: Die Kartoffel-Kürbis-Spinat-Suppe war reichhaltig und machte schön satt. Gerade jetzt in der kalten Jahreszeit ein willkommenes Happchen.

 

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Der Limette-Spirulina-Algen-Superfood-Cake. Algen? Jepp, kein Angst, es schmeckt nicht nach Meerwasser. Der Koch versteht sein Handwerk und der Kuchen war sehr cremig.

 

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Ravioli aus roten und gelben Rüben. Die Füllung war der Knaller – selbst mich überrascht es teilweise immer noch, dass das wirklich alles nur aus Pflanzen besteht.

 

Das Essen wirklich toll, ich war satt und glücklich am Ende des Tages. Die Kalorien pro Tagesplan liegen zwischen 1.200 – 1.500 kcal, was eigentlich gar nicht so viel ist. Aber durch die vielen Ballaststoffe und Variation bei den Lebensmitteln, hatte ich zu keiner Zeit das Gefühl, mir würde irgendwas fehlen. Außerdem bin ich eh ein großer Fan der veganen Küche, vor allem, wenn sie so umgesetzt wird. Eigentlich könnte Fresh Parsnip auch ein Restaurant eröffnen – ich wäre Stammgast.

 

Wie läuft die Bestellung bei Fresh Parsnip ab?

Auf der Website gibt es verschiedene Möglichkeiten, von Tages-, über Detox-, hinzu Lunchpaketen. Das Ganze läuft dann in verschiedenen Modellen ab, am besten ihr schaut mal selbst drauf.
Ein Tagesplan bspw. beinhaltet das, was ich euch vorgestellt habe. Die Laufzeit beträgt dabei min. 5 Tage, wobei ihr euch die Liefertage frei wählen könnt. Der Kostenpunkt liegt bei 209,00 EUR. Das erscheint erstmal viel, rechnet man das aber runter, liegt ihr bei 41,80 EUR pro Tag und bei 8,36 EUR pro Gericht. Dafür, dass ihr wirklich hochwertiges und gesundes Essen bekommt, ist der Preis völlig gerechtfertigt.

Was ich auch ganz cool finde, sind die Lunchpakete – ist nämlich super fürs Büro. Hier müsst ihr insgesamt zwar 4 Personen sein, aber dafür ist die Laufzeit auf 1 Tag begrenzt.

Auch nicht ganz unwichtig: Die Lieferzeiten werden stets in einem Zeitfenster angegeben. Hintergrund ist, dass die Lieferroute täglich so ausgerichtet wird, dass sie möglichst CO2-neutral ist. Es ist daher nicht möglich, die Lieferzeit weiter als angegeben einzuschränken.

Auch Catering und Events sind kein Problem, falls ihr mal keine Zeit habt für eure Gäste zu kochen.

 

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Fazit

Meinen Segen hat Fresh Parsnip definitiv. Das Essen war so super lecker und wenn man das alles zu hause nachkochen wollen würde, bräuchte man a) ganz schön viel Platz für all die vielen Zutaten und b) mächtig viel Zeit. Fresh Parsnip nimmt euch das ab und liefert es euch einfach. I love it.


 

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