Autor-Archive: Mareike Bölsche

Stone Brewing Berlin feiert 1. Geburtstag

Anzeige | Wer uns regelmäßig liest weiß, dass wir das Stone Brewing in Mariendorf durchaus ganz gerne mögen. Brauerei, Craft Beer, Restaurant und Biergarten bilden einfach eine so tolle Einheit, dass wir jedes Mal ins Schwärmen geraten. Vor etwa einem Jahr wurde das Stone Brewing Berlin im Sommer 2016 offiziell eröffnet. Am 17. September wird nun das erste Jahr in der Hauptstadt mit einer großen Party und natürlich zusammen mit euch gefeiert :)

Mehr als 100 Craft Beer Sorten aus den Stone Brewing Standorten Berlin, San Diego und Richmond

Klotzen, nicht kleckern! Wenn die Amerikaner etwas richtig gut können, ist es feiern. Bislang war jede Party dort ein einmaliges Erlebnis – und eine Auswahl an mehr als 100 Stone Brewing Bieren spricht schon mal für eine ausufernde Feier! Zudem sprudeln über 40 Craft Bieren aus ganz Europa und den USA durch die Zapfhähne… eigentlich müsste die Party eine ganze Woche gehen, damit man in den Genuss der ganzen Bieren gelangt ;)

Im Rahmen der Jubiläumsfeier gibt es folgende Angebote:

RARE BEER VIP AREA & ALL ACCESS Ticket
• Einlass ab 13:00 Uhr
• Exklusives Buffet
• Stone Anniversary T-Shirt & Stone Glas
• Preis: 75,00 EUR

GENERAL ADMISSION Ticket
• 12 Tasters aus den 100+ Craft Bieren
• Stone Anniversary T-Shirt & Stone Glas
• Preis: 40,00 EUR

INTRODUCTORY GERNERAL ADMISSION Ticket
• 6 Tasters aus den 100+ Craft Bieren
• Ein Stone Glas
• Preis: 18,00 EUR

Die komplette Bierliste und weitere Informationen zu den verschiedenen Tickets findet ihr hier. Ansonsten dürft ihr euch auf ein illustres Rahmenprogramm freuen. Es warten Tasting Sessions auf euch, Auszüge aus dem Dokumentarfilm über das Stone Brewing und den Gründer Greg Koch vom US-Filmemachers Matt Sweetwood. Mein persönliches Highlight aber wird das gigantisches Jenga Spiel und natürlich die riesige Geburtstagstorte! Ein BBQ und Live-Musik runden die Feier und den Tag vor Ort ab.

Gewinnspiel zur Stone Brewing Jubiläumsfeier

Mit etwas Glück könnt ihr aber auch eines von 4×2 Introductory General Admissions Tickets gewinnen. Das beinhaltet 6 Tasters, die ihr frei nach Wahl mit 6 Bieren befüllen könnt. Ebenso erhalten die Gewinner eines der begehrten Stone Gläsern.

Um teilzunehmen müsst ihr uns nur im Kommentar unter diesem Artikel (nicht auf Facebook) verraten, was euch mit Craft Beer verbindet bzw. warum wir euch zum Event hinschicken sollten? Teilnahmeschluss ist der 07.09.2017, 22 Uhr.* Wir wünschen euch viel Glück und sehen uns dann hoffentlich so oder so auf dem Event :)

 


*Teilnahmeberechtig sind Personen ab 18 Jahre. Mögliche Reisekosten werden nicht übernommen. Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden. Die weiteren Teilnahmebedingungen lest ihr hier.

Der Artikel entstand in Kooperation mit Stone Brewing Berlin.

Das Two Planets in Neukölln

Ein kleiner Laden namens Two Planets in der Nähe der U-Bahnstation Boddinstraße hat uns über Instagram erreicht und uns neugierig gemacht. Die Bilder sahen einfach so gut aus, dass wir uns auf den Weg machten, um zu schauen, ob die angebotenen Speisen auch so lecker sind wie sie aussehen.

Das Two Planets ist durchaus etwas unscheinbar, sodass wir beim ersten Mal schön dran vorbei gefahren sind. Außen deuten nur die zwei kleinen Sitzbänke darauf hin, dass sich hier ein Lokal befindet… also Augen auf ;)

Dope Ass Toasts im Two Planets

Das Highlight im Two Planets sind die Toasts und der Name ist hier Programm. Die Toasts auf Sauerteigbasis gibt es sowohl in herzhaften als auch in süßen Varianten. Toasts mit Erdnussbutter, Marmelade und saisonalen Früchten, mit Erdnussbutter, Banane, Walnüssen und rohen Kakaopulver oder auch mit Sesampaste, Honig, Walnüssen, Zimt und schwarzem Sesam… wem jetzt gerade nicht schon das Wasser im Mund zusammen läuft, ist selbst Schuld ;)

Die herzhaften Varianten klingen (und schmecken) aber mindestens genauso gut. Ob mit Avocado, jeder Menge Tomaten oder Pilzen – die Brote sind alle super reichhaltig belegt. Hier wird geklotzt und nicht gekleckert! Dazu gesellen sich geraspelte Karotten, Bohnen und ein Pesto. Alles zusammen schmeckt fantastisch!

Avocado Toast im Two Planets Neukölln

Wer „Angst“ vor Brot hat, bestellt sich einfach den Salat, der ähnliche Lebensmittel beinhaltet wie das Toast auf dem Bild oben.

Avocado Salat im Two Planets Neukölln

Was uns auch richtig gut gefiel ist, dass jeder Gast eine große Karaffe Wasser erhält. Während man anderorts einige Euros dafür bezahlen muss oder böse Blicke erhält, wenn man nach einem Glas Leitungswasser fragt, erhält man es hier einfach dazu. Sehr cool!

Smoothies, Kuchen & Kaffeespezialitäten

Wir haben uns danach noch ein Dessert in Form von Cappuccino, einem Flat White und einem Stück Kuchen gegönnt. Auf der Karte stehen noch viele weitere Kaffeespezialitäten – Kaffeeliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten. Auch stehen Soja-, Hafer- und Mandelmilch zur Auswahl… yummi!

Der Kuchen war der absolute Hammer, soooo wahnsinnig fluffig und mit einem feinen Zimtaroma. Solltet ihr euch unbedingt gönnen, wenn ihr dort seid, selbst wenn es nur to go für Zuhause ist.

Kaffee und Kuchen im Two Planets Neukölln

Danach waren wir echt gut gesättigt, sodass wir leider nicht mehr die vielen Smoothies probieren konnten. Aber wir haben bei den Nachbartischen geluschert und zumindest vom Äußeren sahen sie ziemlich beeindruckend aus. Interessant finde ich auch das Angebot, denn ihr könnt zwischen reinen Frucht-Smoothies und Smoothies auf Hafermilchbasis wählen.

Fazit

Hach, ich stehe einfach total auf solche Läden und die Instagrampostings haben bei weitem nicht zu viel versprochen! Das Two Planets ist ein wirklich toller kleiner Deli mit super leckeren Speisen, die euch sehr glücklich machen werden.


Adresse und Öffnungszeiten vom Two Planets:

Two Planets
Hermannstraße 230
12053 Berlin

Mo-So: 9.00 – 18.00 Uhr

Veganes Essen im Two Planets Neukölln Kuchen im Two Planets Neukölln Kuchenauswahl im Two Planets Neukölln Deko im Two Planets Neukölln Theke und Innenraum im Two Planets Neukölln

Grillsaucen vom Hauptstadtgriller

Okay, zugegeben, der Sommer 2017 hat sich in Berlin bislang noch nicht so ganz von seiner wunderbaren Seite gezeigt. Entsprechend selten bot sich die Möglichkeit, draußen in den Parks zu grillen. Wer einen Balkon oder Garten sein Eigenen nennen darf, ist da klar im Vorteil. Weil wir aber fest daran glauben, dass zumindest der Spätsommer uns noch mit tollen, warmen Sommerabende belohnen wird, stellen wir euch heute mal wieder ein echtes Produkt aus Berlin vor :)

Und was wäre Gemüse, Fisch oder Fleisch vom Grill ohne die passende Sauce? Nichts! Oder gut, zumindest nur die Hälfte. Eine gute Grillsauce gibt meistens noch den gewissen Pfiff.

Hauptstadtgriller meets Spicebar

Wie es manchmal im Leben so spielt… die Saucen vom Hauptstadtgriller waren eher ein Produkt des Zufalls. Aus Liebe zum Grillen hat Stefan seine eigenen Saucen produziert, aber eben nur für sich, Freunde oder Events. Weil die Saucen aber einfach so gut angekommen sind und die Jungs von der Spicebar ebenfalls schwer begeistert waren, gingen die Saucen in Produktion. Nun finden sich die Produkte zum Teil sogar in gut sortierten Supermärkten, vor allem aber im Online-Shop der Spicebar Jungs.

Die Saucen sind allesamt sogar Bio-zertifiziert und, noch wichtiger, ohne Zutaten, die ihr nicht aussprechen könnt ;) Preislich liegen sie bei 5,90 EUR.

Welche Grillsaucen gibt es?

Das Sortiment beinhaltet momentan 7 verschiedene Varianten. Ganz vorne dabei ist die Original BBQ-Sauce, die durch ihr zurückhaltendes Raucharoma vielseitig einsetzbar ist. Wer sich für ein stärkeres Raucharoma begeistern kann, wird sich über die Rauchmals-Sauce erfreuen. Knobi-Anhänger werden bei der Röstknoblauchsauce nicht widerstehen können. Für Desserts oder zum Veredeln von Fleisch eignet sich die Kirsch- oder Himbeerglasur bestens, mein persönliches Highlight sind jedoch die etwas schärferen Varianten namens Orange-Ingwer und Honig-Habanero.

Fazit

Die Saucen sind wirklich toll, schon allein, weil sie aus Berlin und nicht aus der Hand von Lebensmittelkonzernen stammen. Handwerklich und nach eigenen Rezepten des Hauptstadtgrillers sind die Saucen auch ein tolles kleines Gastgeschenk ;)

Life-Hacks für gestresste Großstädter

Anzeige | Eigentlich ist Berlin ja noch recht entspannt im Vergleich zu anderen Metropolen. Aber ich bin mir sicher, jeder von euch kennt dieses unterschwellig gestresste Gefühl. Es springt früher oder später auf euch über. Mein liebstes Beispiel ist der U-Bahn- und Tram-Sprint. Obwohl innerhalb der nächsten 3-5 Minuten die nächste Tram ankommt, rennt man wie angestochen zur Bahn. Je nach Gemütsverfassung ist der Eine anfällig für den Geräuschpegel der Stadt, der Nächste für Menschen, die langsam laufen und den Übernächsten nervt es tierisch, wenn die Kassiererin erstmal alle Produkte kommentieren muss, bevor sie über den Scanner gezogen werden.

Die nervigsten Großstadtprobleme und unsere Großstadtlösungen für Berliner ♡

Einige Punkte sind in der Tat nur in Berlin verfügbar, andere wiederum könnt ihr auch euren gestressten Freunden in Hamburg, München, Frankfurt & Co. übermitteln ;)

Einkaufen ohne den ganzen Stress im Supermarkt

Häufig hat man an der Kasse im Supermarkt das Gefühl, die Kassierer erhalten nach wie vor einen exorbitanten Bonus, wenn sie besonders viele Kunden während ihrer Arbeitszeit abfertigen. Außer man trifft auf die oben erwähnten Damen & Herren, die den gesamten Einkauf hinterfragen und kommentieren müssen.
Die Waren werden dann meist unliebsam über den Scanner gezogen während man eilt, diese einarmig zu greifen, einzupacken und mit der anderen wühlend das Portemonnaie in der Tasche sucht, dann zahlen und… aaaahhh, schon kommen die Einkäufe des nächsten Kunden angerollt, die einem unmissverständlich mitteilen, man müsse sich bitte etwas mehr beeilen. Wer sich den ganzen Stress sparen will, holt sich zum Beispiel den Ökokorb des Brodowiner Ökodorfs. Die Produkte haben häufig sogar Demeter-Qualität, ihr habt keinen Stress und erhaltet regionale Produkte von entspannten Lieferanten.

Tanken ohne den Shop zu betreten

Für alle, bei denen jede Sekunde zählt oder die ihr Leben ein Stück einfacher machen wollen, ist dieses Angebot wohl eine wahre Wonne. Denn bei Shell kann man jetzt einfach, schnell und sicher direkt an der Tanksäule zahlen – per Smartphone und mit PayPal. Anstehen in der Schlange an der Kasse ist damit passé. Einfach die Shell App herunterladen, diese mit dem eigenen PayPal-Konto verknüpfen, Tankstelle anfahren, App öffnen und die Option SmartPay auswählen. PIN eingeben, „Jetzt Tanken“ auswählen und die App lokalisiert, an welcher Shell Station ihr euch befindet. Dann nur noch die Zapfsäule wählen, tanken und anschließend über die App bezahlen. Fertig. Mein persönliches Highlight ist aber, dass ihr den Tankbetrag vorher begrenzen könnt! Dazu wählt ihr einen Betrag in der App aus, z.B. 25 EUR, und die Zapfsäule beendet den Tankvorgang von alleine kurz vor eurer gewählten Kraftstoffmenge! Easy, oder?! Die Funktion ist bislang schon an Tankstellen in Hamburg und Berlin verfügbar und wird es bis Ende dieses Jahres deutschlandweit sein.

Entschleunigung in der Markthalle Neun

Die Markthalle Neun in Kreuzberg ist ein Mekka für Foodies, da sich auf einem Fleck jede Menge Produzenten befinden. Die vielen permanenten Food-Stände lassen sich, ausgenommen von Eventtagen, nicht aus der Ruhe bringen. Viele stellen ihre Erzeugnisse nach den Prinzipien des Slow Foods her, aber vor allem mit viel Respekt gegenüber den Tieren und der Natur. Besonders toll sind die Wochenmärkte, auf denen ihr euch noch mit den Menschen unterhalten könnt, die das Obst und Gemüse angepflanzt haben, das ihr kurze Zeit später essen werdet. Eine Stunde in der Markthalle Neun und ihr fühlt euch wie nach einem Retreat in Indien. Hier ist die Welt noch in Ordnung!

Südostasien-Urlaub in Berlin

Wenn am Ende des Geldes noch so viel Monat übrig ist, ist ein Urlaub in entferntere Länder meistens einfach nicht möglich. Aber für einen Kurztrip in die Kultur Südostasiens braucht ihr gar nicht so weit zu fahren. Im Preußenpark finden sich vor allem an Sonntagen ganz viele Thais zusammen und kochen landestypische Gerichte. Die Thai-Wiese ist nicht nur einmalig in ganz Deutschland, sondern wirklich ein Ausflug in die thailändische Esskultur. Die Frauen und Männer kochen ihre alten Familienrezepte und so fühlt ihr euch – immerhin kulinarisch gesehen – wie im Urlaub ;)

Sterne-Restaurants müssen nicht euer Monatsgehalt auffressen

Für viele, die gerne Essen gehen und das auch wertschätzen, ist es trotzdem nicht immer erschwinglich, 150 EUR aufwärts (ohne Weinbegleitung) für ein Dinner auszugeben. Um ab und zu in den Genuss eines Sterne-Restaurants zu kommen, braucht man das allerdings auch gar nicht ;)
Nächster Trick im Großstadtleben: Einige Sterne-Restaurants bieten Lunch-Menüs zu einem Bruchteil des Preises an. Im 2 Sterne-Restaurant Facil könnt ihr zum Beispiel 3 Gänge für 51 EUR abstauben, während das 4 Gänge-Abendmenü mit 119 EUR zu Buche schlägt. Auch der Pauly Saal oder das Restaurant Tim Raue haben einen Mittagstisch im Angebot.

Geld überweisen ohne IBAN, BIC und Kontoinhaberdaten

Geld überweisen ist auch etwas Lästiges, denn man muss die gefühlt ewig lange IBAN raussuchen, den Kontoinhaber hinterlegen, die BIC eintragen… und noch mal gegenchecken, ob auch alles stimmt. Leichter, aber vor allem schneller und stressfreier, geht es mit der PayPal-App. Der Vorteil daran ist, dass echt viele Leute PayPal nutzen. Einfach die App öffnen, einloggen, Geld senden auswählen, die Mail-Adresse oder die Telefonnummer des Freundes sowie den gewünschten Betrag eingeben und dann ab damit.

Mit dem Besuch durch Berlin mit der Buslinie 100

Wer in Berlin wohnt, erhält automatisch – und nicht selten – Besuch von der Familie, Freunden, Couchsurfern oder Airbnb-Leuten. Wenn die Gäste noch nie oder selten in Berlin waren, steht meistens das Touri-Programm auf dem Tagesplan. Selbst wenn man hier wohnt, von Zeit zu Zeit bringt es großen Spaß, sich die Sehenswürdigkeiten der Stadt anzusehen. Wer sich diese Hop-on Hop-off Busse oder andere Touri-Angebote sparen möchte, kauft sich und seinem Besuch einfach einen Fahrschein bei der BVG für 2,80 EUR, lässt sich dank der Buslinie 100 (oder 200) zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten bringen und erkundet die Stadt auf eigene Faust.

Die schnellste Aussicht in ganz Europa

Aussichtsplattformen sind etwas Feines. Der Blick von oben über die Skyline ist atemberaubend, beruhigend und einfach so wunderschön… wenn da nicht immer dieser nervige Aufstieg wäre. Viele Aussichtsplattformen sind nicht mit dem Fahrstuhl erreichbar, sondern erfordern Ausdauer und Beinkraft. Wer Zeit sparen will, nimmt den schnellsten Fahrstuhl Europas – im Berliner Kollhoff Tower. Mit 8,65 Metern pro Sekunde düst ihr in Windeseile auf das 101 Meter hohe Gebäude am Potsdamer Platz. Oben erwartet euch eine faszinierende Aussicht über ganz Berlin.

Feiern: Ja, Anstehen: Nein

Auf der Liste der nervigsten Sachen, vor allem für gestresste Großstädter, ist Warten. Warten geht einfach gar nicht und ist eine der überflüssigsten Sachen überhaupt. Egal, in welcher Schlange man steht, der Aggressionspegel steigt binnen Sekunden. In Berlin haben wir aber das große Glück, dass viele Clubs zwischen Donnerstag und Montag 2-3 Nächte durchgängig geöffnet haben. Gut für die Harcore-Duracell-Party-Häschen, aber auch für alle anderen. Geht doch einfach mal um 16 Uhr in den Club. Das macht mehr Spaß, als ihr jetzt gerade vielleicht zu meinen mögt. Zweiter Vorteil: Selbst wenn ihr 8 Stunden durchtanzt, seid ihr am nächsten Morgen fit!

Der beste Life-Hack für stressgeplagte Großstädter: Ab in die Natur

Das Tolle an Berlin sind die vielen Grünflächen und ausladenden Parks. Der Tiergarten ist riesig und mir reicht schon eine kleine Raddurchfahrt um runterzukommen. Egal wie groß oder klein der Park ist, es befindet sich ganz sicher einer auch in eurer Nähe. Es muss nicht immer gleich der Ausflug nach Brandenburg sein, um sich zu erden, durchzuatmen und die Hektik hinter sich zu lassen. Der Viktoriapark in Kreuzberg, der Bürgerpark in Pankow, die Rehberge in Wedding und die vielen anderen Parks lassen euch die Welt wieder mit anderen Augen betrachten.


Der Beitrag entstand in Kooperation mit PayPal.

Das popdeurope Festival 2017 auf dem Gelände der IGA

Anzeige | Ein Hoch auf Europa feiert das 2-tägige Festival popdeurope vom 2.-3. September auf dem Gelände der IGA 2017. Am ersten Septemberwochenende kommen für euch jede Menge Künstler, Musiker und Akrobaten aus ganz Europa nach Berlin. Die Internationale Gartenausstellung ist dabei mit ihrer wunderschönen Anlage der perfekte Ort, um ein buntes und vielfältiges Europa gebührend und ausgelassen zu feiern.

popdeurope – Zwei Tage Europa auf der IGA Berlin 2017

Dazu muss man wissen, dass das popdeurope Festival bereits eine große Fangemeinde hat – nicht umsonst blickt die Veranstaltung bereits auf 15 erfolgreiche Jahre zurück. Angefangen hat alles im Haus der Kulturen der Welt, fand später in der ARENA Berlin statt und gastiert nun auf der IGA.

Auf zwei großen und vielen kleinen Bühnen, die sich quer über das Gebiet der IGA sowie der Gärten der Welt verteilen, unterhalten euch die Künstler mit ihren musikalischen und körperlichen Fähigkeiten. Musik geht eh immer durch die Haut, belebt und macht glücklich, aber auch die akrobatischen Darbietungen werden euch ziemlich flashen!

Welche Künstler erwarten euch auf dem popdeurope?

Wir freuen uns vor allem auf die noch weniger bekannten Künstler, wie zum Beispiel die Straßenmusiker, weil sie noch so mit vollem Herzen dabei sind. Sie fühlen die Musik und werden genau diese Leidenschaft auf euch überspringen lassen. Gleiches gilt natürlich für all diejenigen, die schon bekannter sind, keine Frage!

Von Dark, Pop, über Indie & Singer-Songwriter Mukke hinzu Folk und A-Capella – die Range der Musiker ist so vielfältig wie die Pflanzen auf der IGA ;) Unsere Highlights sind zum Beispiel: Ann & Bones, Songs From A Breeze, 3 Women, Teresa Bergmann, Selarez, Shantel & Bucovina Club Orkestar, Tété, Violetta Zironi und die Band Riders Connection.

Was kostet der Eintritt?

Ihr braucht nur eine normale Karte für die IGA 2017 und benötigt keine separate Eintrittskarte für das Festival als solches. Der normale Preis liegt bei 20 EUR, aber wenn ihr am Sonntag erst ab 17 Uhr vor Ort seid, reduziert sich der Normalpreis auf 10 EUR. Wenn man überlegt, was dafür alles geboten wird, ist das schon ein ganz nettes Schnäppchen :)

Weitere Infos und das genaue Line-Up lest ihr auf der Website des popdeurope Festivals.


Titelbild: © Contempo Zeitraffer
Der Beitrag entstand in Kooperation mit dem popdeurope Festival.

Die Paleo Convention 2017

Anzeige | Die Paleo Convention geht vom 02.-03.09.17 bereits in die 3. Runde! Europa’s größtes Paleo-Event findet dieses Jahr auf dem Gelände der Spreewerkstätten statt und gliedert sich in zwei Bereiche: Markt & Messe sowie Konferenz & Workshops. Somit kommen sowohl alle Paleo-Neulinge, als auch alle Erfahrenen und Profis auf ihre Kosten.

Was erwartet euch auf der Paleo Convention?

Die Spreewerkstätten werden zunächst einen großen Food Market beherbergen, auf dem ihr euch ein mal quer durch allerlei Paleo-Gerichte essen könnt. Eine tolle Gelegenheit für alle, die sich bislang noch nicht mit Paleo beschäftigt haben, aber neugierig sind. Auf der Messe stellen sich dann Produzenten von Lebensmitteln, Snacks und Getränke vor, die ihr dann auch für Zuhause nutzen könnt. Ebenso werden dort Vorträge, Koch- und sehr beeindruckende Bewegungsshows statt finden.

Wer sich bereits besser mit Paleo auskennt oder gleich in die Tiefen dieses Lebensstils eintauchen möchte, ist auf der Konferenz bestens aufgehoben. Der Austausch in Form von Vorträgen und Talks von Medizinern, Fitnesstrainern, Ernährungsberatern und Paleo-Experten vermittelt euch tiefergehendes Wissen. Zudem habt ihr Zugang zu verschiedenen Workshops. Das ganze Programm könnt ihr hier nachlesen.

Gewinnspiel zur Paleo Convention 2017

Wir waren letztes Jahr vor Ort und schwer begeistert. Die Convention ist super spannend, man erfährt viel neues und es gibt jede Menge leckeres Essen :) Damit ihr dieses Jahr auch in den Genuss kommen könnt, verlosen wir Tickets!
Zu gewinnen gibt es 1×2 Messetickets (Zugang zum Markt & Messe) und 1 Konferenzticket (zusätzlich Zugang zur Konferenz & Workshops).

Wie könnt ihr teilnehmen? Sagt uns einfach bis zum 25.08., 23 Uhr, warum wir genau euch zur Paleo Convention schicken sollten?

Die Gewinner werden von uns am 26.08. per Mail benachrichtigt, daher benutzt bitte eine aktive Mailadresse und schaut am Samstag auch in euren Spam-Ordner. Alle weiteren Teilnahmenbedingungen lest ihr hier nach.

Tickets für die Paleo Convention

Wer das Risiko des „Nicht-Gewinnens“ nicht eingehen möchte, sichert sich hier noch rasch sein Ticket. Die Anzahl ist limitiert, sprich, wenn alle ausverkauft sind, gibt es leider keine Möglichkeit mehr teilzunehmen. Das normale Ticket liegt bei 16 EUR (Early Bird: 8 EUR), das Konferenzticket kostet euch 299 EUR (Early Bird: 199 EUR).

 


Der Artikel entstand in Kooperation mit der Paleo Convention.

Der OLYMPUS PERSPECTIVE PLAYGROUND kommt endlich nach Berlin

Anzeige | Endlich! Vom 1. bis 24. September 2017 findet der Olympus Perspective Playground wieder in Berlin statt. Das neue Zuhause ist das Kraftwerk, das schon ohne besonderes Konzept eine tolle Location für (Industrial-) Fotos ist.

Als ich 2013 das erste Mal bei diesem Event war, hieß es noch ‚Olympus Photography Playground‘ und fand damals noch in den Berliner Opernwerkstätten statt. Zu der Zeit gab es unseren Blog noch nicht, daher kann ich nicht auf einen Artikel verweisen ;) Aber als ich 2014 erneut mit einer Freundin dort war, hatte ich über den Photography Playground berichtet. Da das Gesamtkonzept komplett überarbeitet wurde, dient der Artikel aber nur als kleiner Vorgeschmack für euch.

OLYMPUS PERSPECTIVE PLAYGROUND – Was erwartet euch?

Olympus arbeitet im Rahmen des Perspective Playgrounds erneut mit Künstlern zusammen, die die verschiedenen Welten und Settings im Kraftwerk kreiert haben. Die interaktiven „Spielplätze“ wurden sowohl von international bekannten Künstlern wie zum Beispiel Liz West, Thilo Frank, flora&faunavisions und Poetic Kinetics, als auch von noch jungen Talenten wie Xaver Hirsch konzipiert.

So ganz beschreiben kann man die Welten eigentlich immer nicht – man muss sie tatsächlich erleben. Ein gewisses Interesse für Fotografie und Kunst sollte natürlich vorhanden sein. Aber im Prinzip wird diese interaktive Ausstellung einfach so genial werden, dass sich jeder mal darauf einlassen sollte :)

Preise, Öffnungszeiten und Equipment

Preise: Das Beste zuerst: Der Eintritt ist kostenlos! Super gut, oder?! Das hat allerdings zur Folge, dass gerade am Wochenende meistens viele Besucher dorthin strömen. Um Wartezeiten zu vermeiden, empfehlen wir euch ein kostenloses Ticket vorab online zu registrieren :)

Öffnungszeiten: Die Öffnungszeiten sind erneut so gelegt, dass jeder die Chance hat teilzunehmen. Vom 01.-24.09 öffnet der Perspective Playground täglich um 11 Uhr. Von Sonntag bis Mittwoch endet das Event um 21.00 Uhr, von Donnerstag bis Samstag sogar erst um 23.00 Uhr.

Equipment: Um die Ausstellungen wirklich zu erleben, braucht ihr natürlich eine Kamera. Wer keine hat, kann sich vor Ort einfach eine Systemkamera von Olympus (OM-D und Olympus PEN) ausleihen. Natürlich kostenlos! Und als wäre das noch nicht genug, gibt es die SD-Karte mit euren Fotos ebenso gratis dazu.

Fazit

Hach, ich freu mich schon wie ein kleines Kind auf den Olympus Perspective Playground. Wann hat man schon mal die Möglichkeit solche Motive zu schießen? Ich liebe einfach diese geballte Kreativität, die Entdeckungsreise durch die Räume, die Arbeiten der Künstler zu erleben, sich überraschen zu lassen und mit den eigenen Sinnen zu spielen… und natürlich das Fotografieren ♡


Copyright Titelbild: Gabriel Pulecio
Der Artikel entstand in Kooperation mit Olympus.

Fine Dining im Restaurant Katerschmaus

Das Katerschmaus hatte in den letzten Jahren, im wahrsten Sinne des Wortes, eine bewegte Vergangenheit. Die ersten Male waren wir dort essen als es noch auf der anderen Uferseite im Kater Holzig ansässig war. Als es anschließend wieder rüber auf die andere Seite ging und es ins „FAME Restaurant“ umbenannt wurde, blieben wir treu und erfreuten uns nach wie vor an der tollen gemütlichen, außergewöhnlichen Atmosphäre und dem leckeren Essen.

Mittlerweile ist das ganze Areal des Holzmarkt 25 weiter umgebaut worden und so wurde aus dem FAME Restaurant wieder das Katerschmaus (vermutlich konnte sich der andere Name einfach nicht durchsetzen). Auch ist das Restaurant etwas weiter nach hinten gezogen und nun stärker in den Gesamtkomplex integriert.

Fine Dining im Katerschmaus

Das Katerschmaus zeigt am besten die Verwandlung des ganzen Projektes. Die beiden vorhergehenden Varianten boten zwar auch schon hervorragendes Essen an, aber die Atmosphäre mit der ganzen selbst zusammen gezimmerten Einrichtung war eine andere. Jetzt scheint das Katerschmaus „erwachsen“ geworden zu sein und sich stärker in Richtung Fine Dining positionieren zu wollen. Eingedeckte Tische, Stoffservietten und edler wirkende Möbel vermitteln jetzt sofort beim ersten Betreten des Gastraumes das Gefühl eines gehobenen Restaurants.

Was steht auf der Speisekarte?

Auch der Speisekarte wurde ein Update verschaffen. Während die Gerichte früher auf großen beweglichen Tafeln geschrieben und persönlich vorgestellt wurden, gibt es die Speisekarte heute für alle direkt am Platz. Die vielen Tapas-ähnlichen Speisen sind (leider) komplett von der Karte genommen, dafür habt ihr nun eine Auswahl an verschiedenen Vorspeisen, Zwischen- und Hauptgängen, sowie Desserts. Ebenso gibt es mehrgängige Menüs zur Auswahl, die je nach Anzahl der Gänge zwischen 47 – 77 EUR liegen.

Der wesentlichste Unterschied ist wohl, dass es leider nicht mehr so „einfach“ ist vegan zu essen. Einige der Tapas der ehemaligen Speisekarte waren von Hause aus vegan, sodass ihr euch selbst eure Speisenabfolge zusammenstellen konntet. Wer jetzt vegan essen möchte, muss dies vorher anmelden. Dann erstellt die Küche für den Abend aber auch extra eine Auswahl an veganen Gerichten.

Was mich seit jeher begeisterte, war die Zusammenstellung der Zutaten und Aromen. Beim Lesen der Speisekarte fragt man sich immer, wie oder eher ob diese Zutaten wohl zusammen harmonieren würden. Diese eigenen gastronomische Handschrift hat sich das Katerschmaus trotz einiger Änderungen beibehalten.

Regionale Zutaten bestimmen die Speisen

Die Speisekarte wird bestimmt durch regionale und saisonale Zutaten. Fleisch kommt beispielsweise von den Jungs von Kumple&Keule – das Einzige, was neben bspw. den Muscheln wohl nicht aus Deutschland kommt, ist das argentinische Rinderfilet. Aber damit hat sich das Restaurant im Laufe der Zeit auch Rang und Namen gemacht. Es ist der Klassiker auf der Karte, der eigentlich auch nicht entfernt werden darf ;)

Wir futtern uns innerhalb von 3 Gängen munter durch die Karte. Da wir in einer recht großen Gruppe von 7 Personen dort waren, gehe ich jetzt nicht alle Gerichte einzeln durch ;) Aber angefangen vom Tatar über den wilden Brokkoli mit Parmensan-Hippe hinzu der klaren Tomatensuppe und der Artischocke waren wir schon bei der Vorspeise wieder im 7. Gastrohimmel.

Auch unsere Hauptgerichte setzen uns in Verzückung, vor allem mein Filet vom Steinköhler haute mich mal wieder so richtig vom Hocker. Der Fisch war wunderbar glasig und die Sauce so lecker, dass ich nachfragen musste, woraus sie gezogen wurde. Das Geheimnis ist ein Fischsud auf Hummerbasis – ich hätte auch einfach ein Schälchen davon auslecken können ;) Traumhaft.

Aber auch das argentinische Rinderfilet, das Bentheimer Schwein und der geschmorte Kohlrabi bewiesen die Kochkunst, die im Katerschmaus zelebriert wird erneut.

Zum Abschluss was Süßes und einen Haselnussschnaps

Die Dessertauswahl mit ihren zwei Optionen ist überschaubar, aber das soll der ganzen Begeisterung keinen Abbruch tun. Zwar stand auch Creme Brulee auf der Karte, wir entscheiden uns jedoch für die Variationen aus Erbeeren, Rhabarber, Blätterteig, Topfen und Waldmeister. Die hauchdünnen, getrockneten Fruchtstücke bringen wahnsinnig viel Aroma mit und ergeben mit dem knusprigen Blätterteig und dem feinen Topfen ein ganz tolles Mundgefühl.

Zu guter Letzt haben wir noch einen Schnapps aufs Haus erhalten. Mein absoluter Tipp ist der Haselnussschnaps. Der Schnaps duftet wie eine Süßigkeit nach Nougat, ist fein im Abgang und wirklich extrem lecker!

Fazit

Das Katerschmaus scheint erwachsen geworden zu sein. Während ich das Restaurant vorher als wild, anders, außergewöhnlich und gegen den Strom bezeichnen würde, ist es nun angepasster. Wenn man in ein gehobenes Restaurant gehen möchte und das Katerschmaus wählte, wurde man früher überrascht. Jedem, dem ich die Location als Tipp gegeben hatte, habe ich gleichsam vorgewarnt, dass es dort „etwas anders als gewöhnlich“. Jetzt sind zwar immer noch  Elemente geblieben, aber die Location hält nun eher die Erwartungen an ein Fine Dining Restaurant ein.

Übrigens gibt es tagsüber eine Mittagskarte, die sowohl ein paar Standardgerichte als auch täglich wechselnde Angebote enthält.

Nichtsdestotrotz ist die Lage und Atmosphäre einmalig, die Speise von hoher Qualität und am Ende hab ich dort die bislang leckerste Sauce meines Lebens essen dürfen :)


Adresse und Öffnungszeiten vom Restaurant Katerschmaus:

Restaurant Katerschmaus
Holzmarktstraße 25
10243 Berlin

Mo-Fr: 12.00 – 16.00 Uhr (Mittagskarte)
Mo-Sa: 19.00 – 22.30 Uhr

 

Bread & Butter by Zalando ist zurück!

Anzeige | Ladies & Gents, es ist soweit: Die Bread & Butter by Zalando (kurz B&&B) geht vom 01.-03.09.2017 auf dem Gelände der Arena Berlin in die zweite Runde. Im letzten Jahr öffnete Zalando die ehemals exklusive Fachbesuchermesse zum ersten Mal für alle Modeinteressierten und brachte Fashion- und Musikliebhaber aus ganz Europa mit den angesagtesten Brands zusammen. Nach dem erfolgreichen Debut entwickelt sich die B&&B nun von der Trendshow zum Festival of Style and Culture.

Bread & Butter x BOLD x Fashion, Food & Music ♡

Was heißt das? Das Event findet dieses Jahr unter dem Motto ‚BOLD‘ statt und zeigt euch die spannendsten Neuheiten aus den Bereichen Fashion (natürlich!), aber auch Music und Food spielen eine wichtige Rolle. Wenn man genauer darüber nachdenkt, sind alle drei Themen auch nicht wirklich voneinander zu trennen, sondern verschmelzen miteinander.

An den drei Veranstaltungstagen erwarten euch mehr als 40 Marken und über 10 Fashion Shows, an denen jeder teilnehmen kann. Über alle drei Tage hinweg, wird es eine Archiv Ausstellung von Dame Vivienne Westwood geben, die das sich ständig entwickelnde Werk der Designerin erlebbar macht. Zudem könnt ihr euch auf Talks mit Wyclef Jean, Topmodel und Aktivistin Adwoa Aboah, Topshop, Mint&Berry, Asics und Elyas M’Barek u.v.m. freuen.

Highlights auf der Bread & Butter

Fashion: Eines der Highlights sind natürlich die Fashion Shows. Auch wenn sie nur wenige Minuten andauern, so ist es wirklich beeindruckend live dabei zu sein. Wer sich für Mode begeistert, sollte die Chance auf jeden Fall nutzen.

Shows wird es u.a. von Jil Sander Navy, Topshop, Zalando, G-Star, HUGO und The Kooples geben. Außerdem zeigt das niederländische Designer-Duo Viktor&Rolf zum ersten Mal seine Haute Couture Kollektion in Berlin. Hierfür braucht ihr nichts weiter als ein Ticket für die Bread & Butter. Keine Liste, kein VIP-Status, kein Instagramkanal mit 1 Mio. Followern. Das Event ist offen für alle… aus Erfahrung geben wir euch aber den Tipp, rechtzeitig in die Halle zu gehen, denn die Plätze sind begrenzt und heiß begehrt.

Food & Music

Food: Dieses Jahr gibt’s neben einer großen Auswahl an Streetfood und Vegan Bites, ein weiteres kulinarisches Highlight. Dazu muss ich jedoch kurz ausholen. Ihr kennt ja sicherlich alle den Michelin Guide und die dort enthaltenen Sterne Restaurants. Letztes Jahr gab es eine riesige Überraschung, denn Chan Hon Meng wurde ausgezeichnet. Der Mann aus Singapur kocht jedoch nicht in einem noblen Restaurant, sondern an seinem kleinen Streetfood–Stand in Singapurs Chinatown. Sein Gericht „Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle“ ist lt. dem Michelin Guide auf Sterne-Niveau und gastiert am ersten Septemberwochenende in Berlin. Mega!

Music: Der dritte Themenstrang Musik begleitet euch im Prinzip an allen drei Tagen. Es werden auf den unterschiedlichen Stages diverse DJs auflegen und euch den Aufenthalt musikalisch versüßen. Ihr könnt euch unter anderem auf Auftritte von Yung Hurn am Samstagabend sowie von der Indie-Rock-Band Bilderbuch und Rapper RIN am Sonntagabend freuen. Die neuesten Updates zum Programm gibt’s hier.

Eure Vorfreude steigt gerade gewaltig?

Geht uns nicht anders! Da die Tickets für die B&&B begrenzt sind, schnappt euch noch schnell euers und dann sehen wir uns alle am ersten Septemberwochenende :)


Die Eckdaten zur Bread & Butter 2017:

Wo? ARENA Berlin, Eichenstraße 4, 12435 Berlin
Wann? 01.-03.09.17
Wie viel? 20 EUR pro Ticket pro Tag
(ab 4 Tickets liegt der Preis bei 15 EUR pro Ticket pro Tag)

Der Artikel entstand in Kooperation mit der Bread & Butter by Zalando.

Die Bäckerei Brotgarten in Charlottenburg

Durch den Blog haben wir schon viele gastronomische Locations in Berlin besucht und gesehen. Ob Restaurants, Cafés, Street Food Vendors, Bars, Feinkostläden… naja, ihr wisst, was ich meine! Ein Ort, der mir wohl für immer im Gedächtnis bleiben wird, ist die Bäckerei Brotgarten. Niemals zuvor wurde ich (bei einem unangekündigtem Besuch) so unfassbar herzlich in Empfang genommen. Klingt übertrieben? Mag sein, ist es aber nicht!

Bäckerei Brotgarten: Backtradition seit über 40 Jahren

Vor 40 Jahren begannen sie für ihre Nachbarn Bio-Brote zu produzieren. Damals war das eine echte Besonderheit, denn schon allein die Zutaten zu beziehen, war nicht ganz so einfach wie heutzutage. Aufgrund der Nachfrage wurde kurze Zeit später die Bäckerei Brotgarten zu einem richtigen Ladengeschäft und einer professionellen Bäckerei.

Ein Blick hinter die Kulissen

Während des Gesprächs wird mir irgendwann angeboten, das Herz der Bäckerei anzusehen: Die Backstube. Vom Ladenraum aus hat man zwar einen direkten Blick dorthin, aber für mich ging es bis nach hinten, wo aus Getreidekörnern Mehl entsteht. Denn die Bäckerei Brotgarten hat eine eigene kleine Mühle im Hinterhaus und verarbeitet die Körner dort selbst. Wer sich für Ernährung so begeistern kann, wie ich bzw. wir, für den sind solche „Behind-The-Scenes“ Einlicke eine wahre Wonne.

Der Konditorenbereich – Hier werden die Kuchen und Torten hergestellt.
Ebenso noch ein Teil des Konditorenbereichs in der Bäckerei Brotgarten.
Weizen- und Roggenkörner warten darauf verarbeitet zu werden.
In dieser Holzmühle wird das Getreidekorn zu Mehl verarbeitet.
Wenn das Mehl fertig ist, gelangt es über ein Rohrsystem nach vorne in die Backstube.

Viele Bio-Backwaren und mein Liebling: Das Apfelbrötchen

Im Laden selbst hängt der Backplan, auf dem zu sehen ist, wann welche Produkte produziert werden. Aber eigentlich ist immer alles da, was man so braucht. Übrigens, kurzer Einschub, die Bäckerei hat auch einen kleinen Laden mit weiteren Bio-Lebensmitteln wie Aufstriche, Pflanzenmilch, Müsli und so weiter. Aber zurück zum Brot. Egal, was ich bislang gekauft habe, es war immer lecker, aromatisch, fluffig und frisch. Mein kleiner Liebling ist bislang aber das Apfelbrötchen, was mich von der Konsistenz her an ein Hamburger Franzbrötchen erinnert. Es ist also mehr eine Leckerei, denn ein Brötchen auf das man sich Belag schmiert. Aber seeeeehr lecker :)

Wer nicht in Charlottenburg wohnt, kann dennoch dank der Wochenmärkte in den Genuss dieser tollen Bäckerei gelangen. Auf deren Website findet ihr alle Märkte gelistet.

Fazit

Was eine solche herzliche Willkommenskultur so ausmacht… aber das nützt am Ende natürlich auch nichts, wenn die Produkte nicht ebenso großartig wären. Die Gäste dort werden mit Handschlag begrüßt und wer gechillt vor dem Laden sein Stück Kuchen essen mag, kann gleich den leckeren Kaffee dazu ordern! Ich kann euch diese Bäckerei nur ans Herz legen.


Adresse der Bäckerei Brotgarten:

Bäckerei Brotgarten
Seelingstraße 30
14059 Berlin